的酒店设计师可以通过科学和艺术的结合赋予建筑空间灵魂和生命，像艺术家一样，起到引导和教育人们对美的认识提高和追求，推进社会文明向前发展。杰出的科学家李政道先生曾说：“艺术和科学两者都是在寻求真理的普遍性。普遍性一定植根于自然，而对它的探索则是人类创造性的最崇高的表现。”那么酒店设计师则是通过对科学成果的运用和艺术的不懈实践为人类的建筑事业塑造着一尊尊个性鲜明的建筑作品，推进着人类的文明史。  

酒店设计从建筑大师贝聿铭的“香港中国银行大厦”这件代表作中，可以读到大师的思想，由于香港风力很大，比地震还厉害，考虑到强风与地震因素，所以酒店设计上选择从结构方面入手，形成网结构制成有四个不同高度的整个多棱体的外表传递出一种十分坚固的结构美感，结合新型材质装饰，使其与周围环境形成鲜明的对照，傲立其中。当我们拜读“香山饭店　”时，好似在欣赏一只中式经典名曲通过电子合成器深情地演奏......诗意的旋律缓缓地流淌出来，酒店设计是贝聿铭为中国新建筑所作的示范。 　　

对传统的推陈出新是一个永恒的话题。“对称的世界是美好的，而世界的丰富多彩有在于酒店设计不那么对称。有时，对称性的某种破坏，哪怕是微小的破坏，也会带来某种美好的结果”。

酒店设计是一门社会科学，对酒店建设及营运成本高低、投资与经营成功与否关系十分重大。由于一些投酒店设计资者、设计者不重视或不懂酒店的规划与设计，致使酒店设计中存在很多问题。